中国饺子带来了新年的财富

中国菜总是很美味,但在吃了几天圣诞节吃剩的火鸡、火腿和南瓜派后,尤其吸引人。据说,美国人在除夕夜品尝中国菜的传统始于多年前,当时许多餐馆在节日期间歇业,但中国餐馆仍然营业。不管你是在计划一个派对还是一个两个人的舒适夜晚,中国的传统是提供一些幸运的食物来迎接2019年的开始。挑一种食物,许个愿。吃整条鱼会带来丰盛,像白菜这样的绿色蔬菜象征着父母长寿,而种子则能促进生育。

在你最喜欢的中餐馆点一份鸡肉捞面,蟹仰光猪肉炒饭和饺子。或者自己动手做饺子。长方形的饺子象征着金钱和繁荣,因为它们像金元宝或银锭。圆形或月牙形的饺子包成小幸运,可食用的礼物。

这道菜从食物和酒告诉你如何做一个简单的五分钟饺子面团。你可以用饺子皮代替从头开始做面团。

Pork-and-Kimchi饺子

活动时间:45分钟;总时间:1小时15分钟;产量:约4打饺子

成分

  • 2又1/2杯通用面粉,再加上更多的洒水
  • 一杯水
  • 1磅绞肉
  • 3/4杯切碎的泡菜
  • 一汤匙切碎的生姜
  • 1个大蒜瓣,bepaly国际开户线上娱乐网址剁碎
  • 1大鸡蛋,轻轻打
  • 1茶匙粗盐
  • ¼杯植物油

方向

步骤1

把面粉放在一个中等大小的碗里。在稳定的水流中加入水,搅拌直到形成一个粗糙的面团。把面团翻到工作面上,揉到光滑,5分钟。在面团上撒上面粉,盖上保鲜膜,静置15分钟。

步骤2

在一个大碗里,用泡菜揉猪肉,姜、大蒜,鸡蛋和盐。

步骤3

在烤盘上铺上蜡纸,撒上面粉。季度面团。在撒了面粉的工作面上,把每一块卷成12英寸长的绳子。将每根绳子切成12段,滚成球;洒上面粉。每次滚出6个球至3个半英寸圆;刷掉多余的面粉。将1汤匙的馅料舀到每个圆的中间。把包装的边提起来;压紧边缘并打褶以密封填料。将每个饺子用褶边提起,转移到烤盘上,轻轻压平。

步骤4

在不粘锅中,加热两汤匙油。把一半的饺子放在煎锅里,褶边。用大火煮至底部微褐,2分钟。加1/2杯水,盖上锅盖煮至馅料熟透,5分钟。揭开锅盖,煮至锅底完全褐化,1分钟;转移到一个盘子里。把剩下的饺子煮熟端上桌。

提前做

把生的饺子冻在撒了面粉的烤盘上。在塑料袋中储存一个月。库克从冷冻。

配饺子蘸酱食用

成分

  • 半杯酱油
  • 半杯米醋
  • 一汤匙中国辣椒蒜酱
  • 1茶匙烤芝麻油

方向

在一个小碗里,酱油和米醋搅拌,蒜蓉芝麻油,然后服务。蘸汁可冷藏3天。

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